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上海凯泉生物科技有限公司
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 产品展示
中温α-淀粉酶

  概 述
  中温α-淀粉酶系用枯草芽孢杆菌(Bacillus Subtilis)经发酵提炼精制而成。中温α-淀粉酶能水解淀粉分子中的а-1.4 葡萄糖苷键,任意切断成长短不一的短链糊精及少量的低分子糖类,直链淀粉和支链淀粉均以无规则的形式进行分解,从而使淀粉精的粘度迅速下降,即“液化”作用,故又称液化酶。

  用 途
  本产品适用于淀粉糖、酒精、啤酒、味精、发酵工业的液化以及纺织、印染退浆等。

  产品规格:分为固体和液体两种剂型。
  固体分为2000、3000、3500、4000u/g四种。
  液体分为2000、3000u/ml两种。
  酶活力定义:1g酶粉或1ml酶液于60℃, pH6.0 条件下,1小时液化可溶性淀粉的克数来表示。

  产品标准:符合QB1805.1-93

  产品特性:
  a) 热稳定性:在60℃以下较为稳定,最适作用温度:60-70℃,在70-90℃之间,随着温度升高,其反应速度加快,但失活也加快,适用于最高达90℃的液化过程。
  b)PH 稳定性:在PH6.0-7.0之间较稳定,最适作用PH:6.0,PH5.0以下失活严重。

Add: 2505 Mingzhu Building, 1328 Zhangyang Road, Shanghai, P. R. China, 200122
Tel: ++86-21-50582009, 58200614 Fax: ++86-21-50581869
E-mail: kaiquanbiotech@163.com

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